Food texture design and optimization
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| Other Authors: | , |
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| Format: | eBook |
| Language: | English |
| Published: |
Chichester, Inglaterra :
Wiley,
2014.
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| Series: | Institute of Food Technologists series (Wiley)
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| Subjects: | |
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Para acceder al texto completo, ingrese aquí al Servicio de descubrimiento de EBSCOhost desde la red de la UNQ. Seleccione EBSCOhost Research Databases y busque el título deseado.Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes:
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