Food texture design and optimization
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | eBook |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Chichester, Inglaterra :
Wiley,
2014.
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| Colección: | Institute of Food Technologists series (Wiley)
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Para acceder al texto completo, ingrese aquí al Servicio de descubrimiento de EBSCOhost desde la red de la UNQ. Seleccione EBSCOhost Research Databases y busque el título deseado. |
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Para acceder al texto completo, ingrese aquí al Servicio de descubrimiento de EBSCOhost desde la red de la UNQ. Seleccione EBSCOhost Research Databases y busque el título deseado.Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - LIBROS ELECTRONICOS
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