Food emulsions principles, practices, and techniques /

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	McClements, David Julian
Formato:	livro eletrônico
Idioma:	inglês
Publicado em:	Boca Raton : CRC Press, c2016.
Edição:	3rd ed.
Assuntos:	Alimentos Emulsiones Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos
Acesso em linha:	Para acceder al texto completo, ingrese aquí al Servicio de descubrimiento de EBSCOhost desde la red de la UNQ. Seleccione EBSCOhost Research Databases y busque el título deseado.

Internet

Detalhes do Exemplar Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - LIBROS ELECTRONICOS
Cópia	Disponível Localização