Aplicación de una estrategia polifásica a la identificación y tipificación de lactobacilos obtenidos de gránullos de kefir. Búsqueda de cepas productoras de proteína de capa S y caracterización de la misma /
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| Format: | Manuscript |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2007.
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Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes: FONDO RESERVADO - Consultar en Mostrador
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