Aplicación de una estrategia polifásica a la identificación y tipificación de lactobacilos obtenidos de gránullos de kefir. Búsqueda de cepas productoras de proteína de capa S y caracterización de la misma /
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| Format: | Manuscript |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2007.
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| Item Description: | Lugar de realización: Laboratorio de Microbiología Molécular, Departamento de Ciencia y Tecnología, Universidad Nacional de Quilmes. |
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| Physical Description: | 156 p. : gráficos ; 30 cm. |
| Bibliography: | Bibliografía: p. 151-156. |