Tese

Simulación de las transferencias simultáneas de materia y energía en el proceso de horneado de pan mediante elementos finitos /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Purlis, Emmanuel
Outros Autores: Salvadori, Viviana Olga (Orientador), Segura, Juan Alejandro (Orientador)
Formato: Tese
Idioma:espanhol
Publicado em: 2007.
Assuntos:

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

Detalhes do Exemplar Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
Número de Chamada: T/ 660.284 PUR
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