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Ludemann, V., Basílico, J. C., & Pardo, A. G. (2008). Desarrollo de cultivos starters para el emplume de embutidos secos fermentados.

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Ludemann, Vanesa, Juan Carlos Basílico, and Alejandro G. Pardo. Desarrollo De Cultivos Starters Para El Emplume De Embutidos Secos Fermentados. 2008.

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Ludemann, Vanesa, Juan Carlos Basílico, and Alejandro G. Pardo. Desarrollo De Cultivos Starters Para El Emplume De Embutidos Secos Fermentados. 2008.

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