Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio /

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Main Author: Márquez, Andrés L.
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes, (institución otorgante del título)
Other Authors: Wagner, Jorge R. (Director, director de tesis)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2009.
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Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes: FONDO RESERVADO - Consultar en Mostrador

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