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| LEADER |
01544Cam#a2200337#a#4500 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20191101103109.0 |
| 008 |
100311s2009 xx ad f m 000 0 spa d |
| 999 |
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|c 566
|d 75953
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|e aacr
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.64
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Márquez, Andrés L.
|9 1987
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio /
|c Andrés L. Márquez.
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| 260 |
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|c 2009.
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| 300 |
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|a 159 p. :
|b il., gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a Trabajo de tesis para optar al título de Doctor en Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Quilmes.
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| 500 |
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|a Lugar de realización: Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata.
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| 500 |
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|
|a Director de tesis: Dr. Jorge R. Wagner.
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| 502 |
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|a Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009.
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| 594 |
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|a DOCTORADO MENCION EN CIENCIAS BASICAS Y APLICADAS
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
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| 650 |
|
7 |
|a Soja (planta)
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Leche
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimentos enriquecidos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Calcio
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Emulsiones
|2 spines
|
| 655 |
|
7 |
|2 spines
|a Tesis doctorales
|
| 700 |
1 |
|
|a Wagner, Jorge R.
|e director de tesis
|4 drt
|9 1829
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|e institución otorgante del título
|4 dgg
|
| 929 |
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|
|a DONACION
|b Andrés L. Márquez
|d 0
|e 20100301
|f PAT0033441
|g 1491 Exp. 827-0387/98
|j 44493
|
| 942 |
|
|
|c TD
|n 0
|