Bacterias del ácido láctico de vinos patagónicos. Identificación y estudio de las características enológicas y tecnológicas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Bravo Ferrada, Bárbara Mercedes
Other Authors:	Semorile, Liliana (Thesis advisor, dir. de tesis), Caballero, Adriana (Thesis advisor, dir. de tesis.)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2013.
Subjects:	Vino Acido láctico Fermentación Microbiología Técnicas de tipificación bacteriana Lactobacillus Tesis doctorales

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

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