Food proteins : properties and characterization
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
New York :
VCH,
1996
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| Colección: | Food science and technology
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| Materias: |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - SALA
| Ubicación en la estantería: |
664 NAK |
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| Ejemplar 1 | Disponible Hacer reserva |