Aislamiento, identificación y tipificación de bacterias del ácido láctico (BAL) a partir de un vino Pinot Noir patagónico

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Bibliographic Details
Main Author:	Zanussi, Adriana I.
Other Authors:	Valdés La Hens, Danay (Thesis advisor, dir. de tesis), Semorile, Liliana (Thesis advisor, dir. de tesis)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2012.
Subjects:	Tesis Vino Ácido láctico Fermentación Microbiología Técnicas de tipificación bacteriana Lactobacillus UNQ

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