Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Bibliographic Details
Main Author:	Singh, R Paul
Other Authors:	Heldman, Dennis R
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia, 1998
Subjects:	ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA

Book

Introducción a la ingeniería de los alimentos by Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R.

Published 2009

Bibliografía Obligatoria