Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Singh, R Paul
Outros Autores:	Heldman, Dennis R
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza : Acribia, 1998
Assuntos:	ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA

Livro

Introducción a la ingeniería de los alimentos por Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R.

Publicado em 2009

Bibliografía Obligatoria