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| LEADER |
01488Cam#a2200385#a#4500 |
| 001 |
002746 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20191001173952.0 |
| 008 |
040401s2004 xx f m 000 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 849
|d 76236
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|b spa
|e aacr
|
| 099 |
|
|
|a T/13-D11
|
| 100 |
1 |
|
|a Denavi, Gabriela Alejandra
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Obtención y caracterización de películas comestibles en base a proteínas de soja-lípidos, aplicables en packaging de alimentos /
|c Gabriela Alejandra Denavi.
|
| 260 |
|
|
|c 2004
|
| 300 |
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|
|a 134 p. :
|b il. col., gráficos;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|
|a Directora: Dra. Adriana Mauri.
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| 500 |
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|
|a Co-director: Dr. Jorge Wagner.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2004
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| 504 |
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|
|a Bibliografia: p.114-134.
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| 594 |
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|
|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Envasado de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Proteínas alimentarias
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Productos químicos orgánicos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Lipoproteínas
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Soja (planta)
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Investigación de mercados
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Bicapa lipidica
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| 655 |
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4 |
|a Trabajo final
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| 700 |
1 |
|
|a Mauri, Adriana
|e directora de tesis
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Wagner, Jorge R.
|e director de tesis
|4 ths
|9 1829
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|4 dgg
|e institución otorgante del título
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Mabel Rembado
|d 20,00E
|e 20040329
|f Patrimonio
|j 16759
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
|