Planta elaborada de helado a base de leche de soja : proyecto final /
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|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
1999
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| Subjects: | |
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| 099 | |a T/13-P9 | ||
| 100 | 1 | |a Porzio, Ana Laura | |
| 245 | 0 | 2 | |a Planta elaborada de helado a base de leche de soja : proyecto final / |c Ana Laura Porzio, Daniel Franco. |
| 260 | |a |c 1999 | ||
| 300 | |a 75 p. : |b tablas, il. ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Directora : María Lucía Pollio. | ||
| 500 | |a Incluye el plan de trabajo | ||
| 502 | |a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 1999. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía | ||
| 942 | |c TF |n 0 | ||
| 594 | |a INGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 | |a Alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Investigación de mercados |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Elaboración de alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Mercado de productos |2 spines | |
| 653 | |a UNQ | ||
| 653 | |a Helados | ||
| 700 | 1 | |a Franco, Daniel | |
| 700 | 1 | |a Pollio, María Lucía. | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional de Quilmes. | |
| 929 | |a COMPRA |b Russo |e 19991215 |j 27622 | ||
| 999 | |c 851 |d 76238 | ||