Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura /

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Main Author: Zampa, Laura Cecilia
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Other Authors: Ludemann, Vanesa (Thesis advisor, directora de trabajo final), Pose, Graciela N. (Thesis advisor, directora de trabajo final)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2003
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Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes: FONDO RESERVADO - Consultar en Mostrador

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