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| LEADER |
01470Cam#a2200349#a#4500 |
| 001 |
009691 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20190523085627.0 |
| 008 |
030717s2003 xx f m 000 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 859
|d 76246
|
| 040 |
|
|
|a AR-beUNQ
|b spa
|e aacr
|
| 099 |
|
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|a T/13-Z2
|
| 100 |
1 |
|
|a Zampa, Laura Cecilia
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura /
|c Laura Cecilia Zampa.
|
| 260 |
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|
|c 2003
|
| 300 |
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|
|a 90 h :
|b il., gráficos, tablas;
|c 30 cm
|
| 500 |
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|
|a Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos.
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| 500 |
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|
|a Directoras de trabajo final: Vanesa Ludemann, Graciela Pose.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 64-71.
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| 594 |
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|
|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Industria alimentaria
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Microbiología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Control de calidad
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Hortalizas
|2 spines
|
| 655 |
|
4 |
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Ludemann, Vanesa
|e directora de trabajo final
|4 ths
|9 1096
|
| 700 |
1 |
|
|a Pose, Graciela N.
|e directora de trabajo final
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes
|4 dgg
|e institución otorgante del título
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Departamento de Ciencia y Tecnología-UNQ
|d 6,00E
|e 20030715
|f patrimonio
|j 34302
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
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