Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zampa, Laura Cecilia
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Other Authors:	Ludemann, Vanesa (Thesis advisor, directora de trabajo final), Pose, Graciela N. (Thesis advisor, directora de trabajo final)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2003
Subjects:	Industria alimentaria Tecnología de alimentos Microbiología de alimentos Control de calidad Hortalizas Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

Holdings details from Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
Call Number:	T/ 664.07 ZAM
Copy 1	Not for loan Recall This Notes: CAJA 9