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| LEADER |
01327Cam#a2200337#a#4500 |
| 001 |
010113 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20191001174134.0 |
| 008 |
040531s2004 xx f m 000 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 870
|d 76257
|
| 040 |
|
|
|a AR-beUNQ
|e aacr
|
| 099 |
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|a T/13-F20
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| 100 |
1 |
|
|a Fantozzi, María Cintia
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Preparación de un producto (galletitas) utilizando harina de amaranto, soja y arroz, apto para celíacos /
|c María Cintia Fantozzi.
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| 260 |
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|c 2004
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| 300 |
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|a 130 h. :
|b gráficos;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a Directora de tesis: Nora Martínez
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| 500 |
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|
|a Co-Director de tesis: Jorge Wagner
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| 500 |
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|a Lugar de realización: Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos, La Plata.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (ingeniería) - Universidad nacional de Quilmes, 2004
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 121-130.
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Soja (Planta)
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Galletas
|
| 655 |
|
4 |
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Martínez, Nora
|e directora de tesis
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Wagner, Jorge R.
|e director de tesis
|4 ths
|9 1829
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|4 dgg
|e institución otorgante del título
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Mabel Rembado
|d 10,00E
|e 20040524
|f Patrimonio
|j 35899
|
| 942 |
|
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|c TF
|n 0
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