Medallón vegetal a base de soja : proyecto final de ingeniería en alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Agotborde, Juan Marcelo
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes
Otros Autores:	Garcia, Diego Rodrigo, Russo, Alfredo (Orientador), Pesarini, Carlos (Orientador), Russo, M Laura (Orientador)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2000
Materias:	Alimentos Soja (Planta) Producción Estudio de mercado Demanda Trabajo final

Descripción
Notas:	Directores de tesis: Alfredo Russo, Carlos Pesarini, M. Laura Russo
Descripción Física:	91 h : il., gráficos, tablas, planos; 30 cm.

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