Planta elaboradora de queso hilado fresco /

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Unversidad Nacional de Quilmes
Otros Autores:	Garofalo, Mariana Marta (Disertante), Russo, Alfredo O (Director), Pesarini, Carlos E (Director)
Formato:	Libro
Idioma:	español
Publicado:	2000
Materias:	Tecnología de alimentos Informe de proyecto Elaboración de alimentos Investigación de mercados Mercado de productos Industria alimentaria Queso Trabajo final

Descripción
Notas:	Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2000 Directores de tesis: Alfredo O. Russo, Carlos E. Pesarini
Descripción Física:	101 p. : il., gráficos, tablas ; 30 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas

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