Proyecto fiambre de ave /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Campos, Natalia, Lezcano, Elizabeth (Autor), Paparatto, Natalia (Autor)
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2001
Materias:	Tecnología de alimentos Informes de proyecto Elaboración de alimentos Industria alimentaria Investigación de mercados Mercado de productos Aves Embutidos Trabajo final

Descripción
Notas:	Director de tesis: Ing. Alfredo Russo. Co-director de tesis: Ing. Carlos Pesarini.
Descripción Física:	196 p. : il., gráficos, tablas ; 30 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas y anexo

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