Alimento lácteo sabor a yoghurt /

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Main Author: Blasco, Gerardo
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes
Other Authors: Peralta, Eduardo
Format: Book
Language:Spanish
Published: [2002?]
Subjects:
Productos lácteos
Tecnología de alimentos
Elaboración de alimentos
Procesos industriales
Physical Description:vi, 80 h : il., gráficos ; 30 cm

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