Alimento lácteo sabor a yoghurt /

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Bibliographic Details
Main Author:	Blasco, Gerardo
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes
Other Authors:	Peralta, Eduardo
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	[2002?]
Subjects:	Productos lácteos Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Procesos industriales

Description
Physical Description:	vi, 80 h : il., gráficos ; 30 cm

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