Alimento lácteo sabor a yoghurt /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Blasco, Gerardo
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes
Outros Autores:	Peralta, Eduardo
Formato:	Tese
Idioma:	espanhol
Publicado em:	[2002?]
Assuntos:	Productos lácteos Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Procesos industriales

Descrição
Descrição Física:	vi, 80 h : il., gráficos ; 30 cm

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