Servicios de comida : guía de buenas prácticas de manufactura /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Other Authors:	Reid, M Carolina (Dissertant), Rembado, Florencia Mabel (Thesis advisor), Franco, Daniel (Thesis advisor), Feldman, Paula (Thesis advisor), García, Marina
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2003
Subjects:	Alimentos Servicios alimentarios Elaboración de alimentos Higiene de los alimentos Enfriamiento Almacenamiento de alimentos Trabajo Final

Description
Item Description:	Directores: Lic. Florencia Rembado, Ing. Daniel Franco, Ing. Paula Feldman.
Physical Description:	113 h. en varias paginaciones : il. ; 30 cm.
Bibliography:	Incluye bibliografía.

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