Servicios de comida : guía de buenas prácticas de manufactura /
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2003
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| Subjects: | |
| Tags: |
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| 099 | |a T/13-R11 | ||
| 100 | 1 | |a Reid, M Carolina |4 dis | |
| 245 | 1 | 0 | |a Servicios de comida : |b guía de buenas prácticas de manufactura / |c M. Carolina Reid ; diseño y dibujos Marina García. |
| 260 | |c 2003 | ||
| 300 | |a 113 h. en varias paginaciones : |b il. ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Directores: Lic. Florencia Rembado, Ing. Daniel Franco, Ing. Paula Feldman. | ||
| 502 | |a Trabajo final (licenciatura) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía. | ||
| 594 | |a INGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 | |a Alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Servicios alimentarios |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Elaboración de alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Higiene de los alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Enfriamiento |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Almacenamiento de alimentos |2 spines | |
| 653 | |a Trabajo Final | ||
| 700 | 1 | |a Rembado, Florencia Mabel |e dir |4 ths |9 3586 | |
| 700 | 1 | |a Franco, Daniel |e dir |4 ths | |
| 700 | 1 | |a Feldman, Paula |e dir |4 ths | |
| 700 | 1 | |a García, Marina | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional de Quilmes, |4 dgg |e institución otorgante del título | |
| 929 | |a COMPRA |b Florencia Rembado |d 15,00E |e 20030407 |f patrimonio |j 33374 | ||
| 929 | |a COMPRA |b Florencia Rembado |d 15,00E |e 20030409 |f patrimonio |j 33387 | ||
| 942 | |c TF |n 0 | ||