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|
| LEADER |
01548cam a2200409 a 4500 |
| 001 |
014748 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20221114120042.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
030408s2003 xx ad f m 000 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 883
|d 76270
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|b spa
|c AR-BeUNQ
|e aacr
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 641.5
|2 21
|
| 099 |
|
|
|a T/13-R11
|
| 100 |
1 |
|
|a Reid, M Carolina
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Servicios de comida :
|b guía de buenas prácticas de manufactura /
|c M. Carolina Reid ; diseño y dibujos Marina García.
|
| 260 |
|
|
|c 2003
|
| 300 |
|
|
|a 113 h. en varias paginaciones :
|b il. ;
|c 30 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Directores: Lic. Florencia Rembado, Ing. Daniel Franco, Ing. Paula Feldman.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (licenciatura) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003.
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| 504 |
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|
|a Incluye bibliografía.
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
|
7 |
|a Alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Servicios alimentarios
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Enfriamiento
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Almacenamiento de alimentos
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Trabajo Final
|
| 700 |
1 |
|
|a Rembado, Florencia Mabel
|e dir
|4 ths
|9 3586
|
| 700 |
1 |
|
|a Franco, Daniel
|e dir
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Feldman, Paula
|e dir
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a García, Marina
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|4 dgg
|e institución otorgante del título
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Florencia Rembado
|d 15,00E
|e 20030407
|f patrimonio
|j 33374
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Florencia Rembado
|d 15,00E
|e 20030409
|f patrimonio
|j 33387
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
|