Elaboración de conservas a escala semi-industrial /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Fullin, Luciana (Dissertant), Sceni, Paula (Dissertant), Rembado, Florencia Mabel (Thesis advisor)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2004.
Subjects:	Elaboración de alimentos Producción Esterilización Técnicas de producción Pequeñas industrias Control de calidad Tecnología de alimentos Conservación de alimentos UNQ

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