Pérez Salmerón, L. A., Ruiz Huerta, P. A., & Reyes Molina, E. D. (1985). Mariscos frescos para servicios gastronómicos: Manejo y preparación sanitaria. México, D.F: Continental.
Chicago Style CitationPérez Salmerón, Luis Angel, Patricia Angelica Ruiz Huerta, and Eloy Dagoberto Reyes Molina. Mariscos Frescos Para Servicios Gastronómicos: Manejo Y Preparación Sanitaria. México, D.F: Continental, 1985.
MLA CitationPérez Salmerón, Luis Angel, Patricia Angelica Ruiz Huerta, and Eloy Dagoberto Reyes Molina. Mariscos Frescos Para Servicios Gastronómicos: Manejo Y Preparación Sanitaria. México, D.F: Continental, 1985.
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