Proyecto de P.I.C (pautas de identidad y calidad) de dulce de leche fluído, como sugerencia de inclusión en el C.A.A /
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| Other Authors: | , |
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| Format: | Manuscript |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2005.
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| Item Description: | Director de tesis: Ada B. Cicardo. Co-director de tesis:Jorge Wagner. "Todo el trabajo analítico se llevó a cabo en la Coordinación de A.P.A.C de la Dirección de Laboratorios y Control Técnico (DILAB) del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)". |
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| Physical Description: | 91 p. : il., col., gráficos ; 30 cm. |
| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas (p. 91). |