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| LEADER |
00000ntm#a22000005a#4500 |
| 001 |
017863 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20260311161228.0 |
| 008 |
060403s2005####ag#######bm###000#0#spa#d |
| 999 |
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|c 899
|d 76286
|
| 040 |
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|a AR-BeUNQ
|e aacr
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637.14
|2 21
|
| 099 |
|
|
|a T/13-G18
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| 100 |
1 |
|
|a García Franqueira, Hernán A
|4 dis
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Proyecto de P.I.C (pautas de identidad y calidad) de dulce de leche fluído, como sugerencia de inclusión en el C.A.A /
|c Hernán A. García Franqueira.
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| 260 |
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|c 2005.
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| 300 |
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|a 91 p. :
|b il., col., gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a Director de tesis: Ada B. Cicardo.
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| 500 |
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|
|a Co-director de tesis:Jorge Wagner.
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| 500 |
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|a "Todo el trabajo analítico se llevó a cabo en la Coordinación de A.P.A.C de la Dirección de Laboratorios y Control Técnico (DILAB) del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)".
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| 502 |
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|a Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2005.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas (p. 91).
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| 594 |
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|b INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Productos lácteos
|2 Spines
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| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Control de calidad
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Industria alimentaria
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Normalización
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Análisis de alimentos
|2 Spines
|
| 653 |
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|
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Cicardo, Ada B
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes
|4 dgg.
|
| 929 |
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|
|a DONACION
|b Mabel rembado
|d 0
|e 20060301
|g 318
|j 38379
|
| 942 |
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|c TF
|n 0
|
