Implementación de un procesos de interesterificación de aceites /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[2009]
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| Subjects: | |
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| 082 | 0 | 4 | |a 664.3 |2 21 |
| 100 | 1 | |a Tolosa, Fernando | |
| 245 | 0 | 2 | |a Implementación de un procesos de interesterificación de aceites / |c Tolosa Fernando, González Héctor. |
| 260 | |a |c [2009] | ||
| 300 | |a 141 p. : |b il., gráficos ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Director de tesis: Juan Segura. | ||
| 502 | |a Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía. | ||
| 942 | |c TF |n 0 | ||
| 594 | |a INGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 | |a Tecnología de alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Elaboración de alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Aceites |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Hidrogenación |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Costos de producción |2 spines | |
| 653 | |a Trabajo final | ||
| 653 | |a Interesterificación | ||
| 700 | 1 | |a González, Héctor |4 dis | |
| 700 | 1 | |a Segura, Juan |e dir |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional de Quilmes. | |
| 929 | |a DONACION |b Tolosa Fernando, González Héctor. |d 0,00 |e 20090423 |f PAT0023342 |g 1290 Exp. 827-0387/98 |j 43759 | ||
| 999 | |c 921 |d 76308 | ||