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| LEADER |
01687Cam#a2200397#a#4500 |
| 001 |
020822 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20190523085454.0 |
| 008 |
090514s2009||||xx ad f#m #000|0dspa#d |
| 999 |
|
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|c 922
|d 76309
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|e aacr
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 637.4
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Baglietto, Carola
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Enumeración e identificación de microorganismos patógenos lesionados mediante técnicas de recuperación, TAL y OVERLAY, en helado artesanal de frutilla a la crema /
|c Carola Baglieto, Carolina Cáceres.
|
| 260 |
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|c 2009.
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| 300 |
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|a 96 p. :
|b il., gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|
|a Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos.
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| 500 |
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|
|a Directora de trabajo final: Vanesa Ludemann.
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| 500 |
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|
|a Co-Directora de trabajo final: Verónica Kyanko.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2009.
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 93-96.
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Técnicas de producción
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Microbiología
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Frutas
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Industria alimentaria
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Helados
|
| 655 |
|
4 |
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Cáceres, Carolina
|4 dis
|
| 700 |
1 |
|
|a Ludemann, Vanesa
|e directora de trabajo final
|4 ths
|9 1096
|
| 700 |
1 |
|
|a Kyanko, Verónica
|e directora de trabajo final
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes.
|4 dgg
|e institución otorgante del título
|
| 929 |
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|
|a DONACION
|b Carolina Cáceres, Carola Baglietto
|d 0,00
|e 20090423
|f PAT0028345
|g 1290 Exp, 827-0387/98
|j 43760
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
|