Glutelle : milanesas con gluten. Desarrollo de producto e instalación de una planta elaboradora de milanesas con gluten /

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Main Authors: Albano, Venesa, Ruiz Calderón, María Clara (Author)
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes.
Other Authors: Fanelli, Bárbara (Director)
Format: Book
Language:Spanish
Published: [2009]
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Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes: FONDO RESERVADO - Consultar en Mostrador

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