Glutelle : milanesas con gluten. Desarrollo de producto e instalación de una planta elaboradora de milanesas con gluten /
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| Principais autores: | , |
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| Autor Corporativo: | |
| Outros Autores: | |
| Formato: | Tese |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
[2009]
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| Assuntos: |
| Descrição do item: | Director: Ing. Bárbara Fanelli. Incluye anexos. |
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| Descrição Física: | 177 p. : il., gráficos ; 30 cm. |
| Bibliografia: | Incluye bibliografía. |