Tesis

Glutelle : milanesas con gluten. Desarrollo de producto e instalación de una planta elaboradora de milanesas con gluten /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Albano, Venesa, Ruiz Calderón, María Clara (Autor)
Autor Corporativo: Universidad Nacional de Quilmes
Otros Autores: Fanelli, Bárbara (Director)
Formato: Tesis
Idioma:español
Publicado: [2009]
Materias:

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

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Ubicación en la estantería: T/ 664.722 ALB
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Notas:
  • CAJA 13