Biblioteca Laura Manzo

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Main Authors:	Dacko, Natalia, Paradell, Geraldina (Author)
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes.
Other Authors:	Arraiz, Gastón (Director)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	2007.
Subjects:	Tecnología de alimentos Procesos industriales Elaboración de alimentos Industria alimentaria Alimentos desecados Estudio de mercado Trabajo final
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Item Description:	Director: Ing. Gastón Arraiz. Incluye anexos.
Physical Description:	207 p. : il., gráficos ; 30 cm.
Bibliography:	Incluye bibliografía.