Penfield, M. P., & Campbell, A. M. (1990). Experimental food science (3a. ed.). Academic.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Penfield, Marjorie P., e Ada Marie Campbell. Experimental Food Science. 3a. ed. San Diego: Academic, 1990.
Citação MLA (9ª ed.)Penfield, Marjorie P., e Ada Marie Campbell. Experimental Food Science. 3a. ed. Academic, 1990.
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