Elaboración de sopa concentrada con agregado de levadura de cerveza deshidratada /

Saved in:
Main Author: Rabey, Mariana
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes, (institución otorgante del título)
Other Authors: Wagner, Jorge R. (Director, director de tesis), Arraiz, Gastón (Director, director de tesis)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2007.
Subjects:
Tecnología de alimentos
Industria alimentaria
Alimentos deshidratados
Levaduras
Trabajo final
Item Description:Directora: Dr. Wagner, Jorge R.
Co-director: Ing. Arraiz, Gastón.
Physical Description:121 p. : il., gráficos ; 30 cm.
Bibliography:Bibliografía: p. 119-121.

Similar Items