Sistema de trazabilidad en la cadena agroalimentaria de la carne vacuna /

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Main Author: Mocciola, Julia Rosana
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes, (institución otorgante del título)
Other Authors: Portillo Sergio N (Director), Rembado, Florencia Mabel (Director)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2003.
Subjects:
Industria alimentaria
Carne de vacuno
Contaminación de alimentos
Seguridad
Higiene de los alimentos
Trabajo final
Item Description:Director: Dr. Sergio N. Portillo.
Co-director: Lic. Florencia Mabel Rembado.
Physical Description:91 p. : gráficos ; 30 cm.
Bibliography:Incluye bibliografía.

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