Sistema de trazabilidad en la cadena agroalimentaria de la carne vacuna /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Mocciola, Julia Rosana
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Outros Autores:	Portillo Sergio N (Diretor), Rembado, Florencia Mabel (Diretor)
Formato:	Tese
Idioma:	espanhol
Publicado em:	2003.
Assuntos:	Industria alimentaria Carne de vacuno Contaminación de alimentos Seguridad Higiene de los alimentos Trabajo final

Descrição
Descrição do item:	Director: Dr. Sergio N. Portillo. Co-director: Lic. Florencia Mabel Rembado.
Descrição Física:	91 p. : gráficos ; 30 cm.
Bibliografia:	Incluye bibliografía.

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