Desarrollo de una bebida fermentada de sorgo (tipo cerveza lager) apta para celíacos /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Amato, Gabriel
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes
Other Authors:	Suárez, Ricardo, Pollio, María Lucía (Director)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2010.
Subjects:	Industria alimentaria Elaboración de alimentos Tecnolog¡a de alimentos Cerveza Sorgo (grano) Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

Notes:

Holdings details from Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
Call Number:	T/ 663.43 AMA
Copy 1	Not for loan	Solo para Consultar en Sala