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| LEADER |
01162Cam#a2200325#a#4500 |
| 001 |
022153 |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a AR-BeUNQ
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| 082 |
0 |
4 |
|a 663.43
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Amato, Gabriel
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| 245 |
0 |
2 |
|a Desarrollo de una bebida fermentada de sorgo (tipo cerveza lager) apta para celíacos /
|c Gabriel Amato, Ricardo Suárez.
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| 260 |
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|
|a
|c 2010.
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| 300 |
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|a 55 p. :
|b gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a Directora: Dra. María Lucía Pollio.
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| 502 |
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|a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2010.
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía.
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| 942 |
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|c TF
|n 0
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Industria alimentaria
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnolog¡a de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Cerveza
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Sorgo (grano)
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Trabajo final
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| 700 |
1 |
|
|a Suárez, Ricardo,
|
| 700 |
1 |
|
|a Pollio, María Lucía
|e dir
|4 drt
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes.
|
| 929 |
|
|
|a DONACION
|b Lucía Pollio
|d 0,00
|e 20101022
|f PAT0036196
|g 1649 Exp. 827-0387/98
|j 45664
|
| 999 |
|
|
|c 947
|d 76334
|