Calentamiento ohmico de emulsiones carnicas /
Guardado en:
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
2010.
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| Materias: |
| Notas: | Director: Ing. David Acosta. |
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| Descripción Física: | 137 h. : il., gráficos ; 30 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |