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| LEADER |
01246Cam#a2200337#a#4500 |
| 001 |
024194 |
| 005 |
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| 008 |
121030s2012||||xx d f#b #000|0#spa#d |
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.75
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Rodríguez, Ana Lucía.
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Optimización de textura en barras de cereal blandas /
|c Ana Lucía Rodríguez.
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| 260 |
|
|
|a
|c 2012.
|
| 300 |
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|a 118 h. :
|b il. col., gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a Director de tesis: Dr. Manuel Quintana.
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| 500 |
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|
|a Co-director de tesis: Ing. Irina Díaz.
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| 502 |
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|a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2012.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 213-216.
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| 942 |
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|c TF
|n 0
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
|
| 650 |
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7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Cereales
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Procesos industriales
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Mejora de productos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Mejora de procesos
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Quintana, Manuel,
|e director de tesis
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Díaz, Irina,
|e director de tesis
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|e dgg.
|
| 929 |
|
|
|a DONACION
|b Ana Lucía Rodríguez
|d 0
|e 20121015
|f PAT0045830
|g 2202 Exp. 827-0387/98
|j 48388
|
| 999 |
|
|
|c 977
|d 76364
|