Alimentos funcionales : una alternativa saludable para disminuir la malnutrición en Argentina /
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|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2012.
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| Subjects: | |
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| 082 | 0 | 4 | |a 616.3905 |2 21 |
| 100 | 1 | |a Masini, Erica Vanesa. | |
| 245 | 0 | 2 | |a Alimentos funcionales : |b una alternativa saludable para disminuir la malnutrición en Argentina / |c Erica Vanesa Masini. |
| 260 | |a |c 2012. | ||
| 300 | |a 255 p : |b il., gráficos ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Directora de tesis: Dra. Silvia del V. Alonso. | ||
| 500 | |a Co-Directora de tesis: Ing. Marina Marsanasco. | ||
| 502 | |a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2012. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 245-253. | ||
| 942 | |c TF |n 0 | ||
| 594 | |a INGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 | |a Análisis estadístico |2 spines | |
| 653 | |a Liposomas | ||
| 653 | |a Evaluación sensorial | ||
| 653 | |a Trabajo final | ||
| 700 | 1 | |a Del Valle Alonso, Silvia, |e dir. de tesis |4 ths | |
| 700 | 1 | |a Marsanasco, Marina, |e co-dir. de tesis |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional de Quilmes, |e dgg. | |
| 929 | |a DONACION |b Dto. de Ciencia y tecnología |d 0 |e 20130109 |f PAT0047803 |g 2269 Exp. 827-0387/98 |j 48675 | ||
| 999 | |c 978 |d 76365 | ||