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| LEADER |
01339Cam#a2200349#a#4500 |
| 001 |
024350 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20191101103208.0 |
| 008 |
130205s2012||||xx ad f m 000 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 980
|d 76367
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|b spa
|e aacr
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.3
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Pérez, María Paula.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Emulsiones símil crema de leche preparadas con grasas alternativas /
|c María Paula Pérez, María Florencia Tesei.
|
| 260 |
|
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|c 2012.
|
| 300 |
|
|
|a 76 h. :
|b il. col., gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|
|a Director de tesis: Andrés L. Márquez.
|
| 500 |
|
|
|a Co-director de tesis: Jorge R. Wagner.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2012.
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 72-76.
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| 594 |
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|
|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Emulsiones
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Productos lácteos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Grasas
|2 spines
|
| 655 |
|
4 |
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Tesei, María Florencia,
|e aut.
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Márquez, Andrés L.
|e dir. de tesis
|4 ths
|9 1987
|
| 700 |
1 |
|
|a Wagner, Jorge R.
|e co-dir. de tesis.
|4 ths
|9 1829
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|e institución otorgante del título
|4 dgg
|
| 929 |
|
|
|a DONACION
|b Dto. Ciencia y Tecnología
|d 0
|e 20130109
|f PAT0047802
|g 2269 Exp. 827-0387/98
|j 48677
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
|