Tesis

Emulsiones símil crema de leche preparadas con grasas alternativas /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pérez, María Paula, Tesei, María Florencia (Autor)
Autor Corporativo: Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Otros Autores: Márquez, Andrés L. (Orientador, dir. de tesis), Wagner, Jorge R. (Orientador, co-dir. de tesis.)
Formato: Tesis
Idioma:español
Publicado: 2012.
Materias:

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

Detalle de Existencias desde Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
Ubicación en la estantería: T/ 664.3 PER
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Notas:
  • CAJA 11