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| LEADER |
01241Cam#a2200325#a#4500 |
| 001 |
025467 |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 641.37
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Coronio, Sergio Sebastián.
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Mejora en el proceso de incorporación de estabilizantes en alimentos a base de queso blanco /
|c Sergio Sebastián Coronio.
|
| 260 |
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|
|a
|c 2013.
|
| 300 |
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|a 78 h. :
|b gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|
|a Director de tesis: Lic.Fernando Alonso.
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| 500 |
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|
|a Co-director de tesis: Ing. Carolina Reid.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, [2012].
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 172-173.
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| 942 |
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|c TF
|n 0
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Estabilizantes (agentes)
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Procesos industriales
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Productos lácteos
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Trabajo final
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| 700 |
1 |
|
|a Alonso, Fernando,
|e dir.
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Reid, Carolina,
|e dir. de tesis
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|e dgg.
|
| 929 |
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|
|a DONACION
|b Sebastián Coronio
|d 0
|e 20131011
|f PAT0051004
|g 2435 Exp. 827-0387/98
|j 50124
|
| 999 |
|
|
|c 996
|d 76383
|