Marichal, M. E., & Vaccarezza, L. (2012). Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas: El control de los alimentos como red : el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941). Universidad Nacional de Quilmes.

Marichal, María Eugenia, and Leonardo Vaccarezza. Conocimiento Científico-técnico Y Regulaciones Jurídicas: El Control De Los Alimentos Como Red : El Caso Del Código Bromatológico Y El Instituto Bromatológico De La Provincia De Santa Fe (1939-1941). Universidad Nacional de Quilmes, 2012.

Marichal, María Eugenia, and Leonardo Vaccarezza. Conocimiento Científico-técnico Y Regulaciones Jurídicas: El Control De Los Alimentos Como Red : El Caso Del Código Bromatológico Y El Instituto Bromatológico De La Provincia De Santa Fe (1939-1941). Universidad Nacional de Quilmes, 2012.